3月12日，义乌市第四期中级中式面点师技能鉴定在我校如期举行，来自义乌市餐饮行业的128名中式面点从业人员参加了技能鉴定。

本次技能鉴定包含理论考试和实操考核两个环节。理论考试于上午8:30至10:30在春晗楼401、402、403三个教室同时进行，该环节主要考察学员们对中式面点制作理论知识以及传统面点文化的掌握情况。实操考核于当天下午分三批次在香樟书院中式面点实训中心进行，该环节主要考察学员们的面点制作水平是否达到中级水准，具体考察内容为现场制作一种中式面点（寿桃面、澄面皮、烧卖皮，三选一）。经过理论和实操两个环节的考察，最终114名参评者通过考核，将获得义乌市人力资源和社会保障局颁发的“中级中式面点师”职业技能证书。

据悉，我校作为义乌市唯一具有中式面点师职业技能培训和鉴定资质的单位，已多次成功开展中式面点师技能培训和鉴定工作，累计为义乌餐饮行业输送中式面点制作技能人才300余人。